Cuisinons

Ce cours s’adresse à toute personne qui aimerait apprendre à faire des sauces.

Au revoir les sauces en conserve et bonjour les sauces maisons !

Le tout sera tout de même adapté pour que les sauces soient rapides à faire pour quelqu’un qui n’aurait pas énormément de temps pour la préparation de son repas et avec des ingrédients simples à la portée de la main.

Les erreurs fréquentes sont souvent les mêmes (sauce trop liquide, en grumeaux ou fade). Nous apprendrons comment éviter tout cela.

De plus, vous apprendrez à faire les distinctions entre certains produits du marché. Qu’est-ce qu’un fond ? Qu’elle est la différence entre une sauce et une demi-glace ? Quoi prendre pour épaissir son liquide ? et plus encore.

Sauce blanche, sauce rosé, sauce fromage, sauce brune, poivres et sauce crémeuse aux champignons.